市2021年“兩會”將于6月8日至11日召開。在兩會即將召開之際，為確保市第五屆人民代表大會第五次會議和中國人民政治協(xié)商會議第五屆商丘市委員會第五次會議餐飲食品安全，按照《商丘市第五屆人民代表大會第五次會議和中國人民政治協(xié)商會議第五屆商丘市委員會第五次會議期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案》要求，6月7日，市市場監(jiān)管局黨組書記馬索義、二級高級主辦羅寬華帶領(lǐng)相關(guān)科室人員對人大代表駐地信華建國大酒店，政協(xié)委員駐地仁德大酒店等接待單位進行餐飲食品安全督導(dǎo)檢查。

檢查組對各接待單位的食品加工場所環(huán)境、食品加工設(shè)施設(shè)備、進貨臺賬等各種記錄、食品安全管理制度和落實情況、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控措施、餐飲具消毒設(shè)備等進行了督導(dǎo)檢查。重點檢查了工作人員的健康情況、就餐環(huán)境的消毒情況以及菜譜、食材的購進、驗收、索證索票、餐用具的清洗消毒、留樣及記錄情況。

馬索義強調(diào)，要嚴(yán)格執(zhí)行兩會期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案，高度重視，精心組織，一是成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提前介入，消除隱患,做好相關(guān)人員應(yīng)急處置、疫情防控、食品安全操作等培訓(xùn);二是做好餐譜審查工作，發(fā)現(xiàn)不適宜提供或有食品安全風(fēng)險的食品，即刻要求停止使用，及時更換，對兩會期間所有食材按照要求進行快檢，做好快檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即停用;三是相關(guān)派駐監(jiān)管人員24小時值守開機，全程監(jiān)管，隨時待命;四是做好突發(fā)風(fēng)險防控預(yù)案，隨時掌握參會代表和委員飲食動態(tài)和健康狀況，如遇可疑食物中毒事件，第一時間報告并及時妥善處置。在兩會即將召開之際，定要采取有力措施保障兩會期間的食品安全，確保兩會的順利召開。

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