為保證“十四運(yùn)”會在寶雞市順利召開，切實(shí)做好“十四運(yùn)”會期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”， 9月2日下午金臺區(qū)市場監(jiān)管局十里鋪市場所召開了轄區(qū)食品小作坊食品安全培訓(xùn)暨約談會，轄區(qū)共31家食品小作坊負(fù)責(zé)人參加了會議。

會上，執(zhí)法人員傳達(dá)了市、區(qū)關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作的相關(guān)文件;學(xué)習(xí)了《陜西省三小條例》《陜西省食品小作坊食品安全管理制度》《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》等規(guī)章制度;最后與各食品小作坊負(fù)責(zé)人簽訂了《陜西省食品小作坊質(zhì)量安全承諾書》。

會議要求，一是認(rèn)清形勢切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感。各食品小作坊要擔(dān)負(fù)起首負(fù)責(zé)任、恪守自律準(zhǔn)則、做良心企業(yè)，禁止使用非食品原料或添加不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑;二是敢于擔(dān)當(dāng)、切實(shí)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任。要嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨、食品原料與成品儲存、食品生產(chǎn)加工等過程，及時清理過期變質(zhì)原料、成品，定期清洗消毒食品生產(chǎn)加工設(shè)備，嚴(yán)防食品安全事故風(fēng)險;三是做好服務(wù)，共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要落實(shí)食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗，建立完善食品進(jìn)貨、銷售臺賬，嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品召回和銷毀制度，同時做好食品標(biāo)簽標(biāo)識的標(biāo)注。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，維護(hù)了良好市場秩序，保證人民群眾食品安全。

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