1、黃骨魚可以紅燒也可以燉豆腐都是很好吃的，紅燒的做法如下：把黃骨魚洗凈。

2、2、取適量的姜，蒜，辣椒，蔥切好并且加入適量的醬油。

3、（根據(jù)自己口味的咸淡來定量）3、倒油，燒熱，把魚放入。

(資料圖片僅供參考)

4、4、魚煎至微黃，放入鹽跟醬油調(diào)色。

5、5、倒水，并且把調(diào)好的醬料倒入。

6、6、大火燒開，調(diào)至小火慢燉。

7、7、收汁，再放入蔥花即可。

8、黃骨魚介紹：四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。

9、珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。

10、這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。

11、黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁、黃丫頭（江西省部分地區(qū)）,在福建又稱作黃公魚。

12、生活習性：黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。

13、白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。

14、對環(huán)境的適應能力較強，因之在不良環(huán)境條件下也能生活。

15、幼魚多在江湖的沿岸覓食。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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