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此前，一則張小泉總經(jīng)理夏乾良此前的采訪視頻沖上微博熱搜，在該條視頻中，夏乾良稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)。

熱搜中的視頻顯示，張小泉總經(jīng)理稱，所有的米其林廚師都不是中國(guó)人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)。我們把刀前面的頭斜過來(lái)，那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。

7月18日近日，張小泉總經(jīng)理夏乾良在微博上表示：關(guān)于本人的相關(guān)爭(zhēng)議，在此澄清，該內(nèi)容為很久之前的視頻也并非事件全貌，但對(duì)引發(fā)爭(zhēng)議的不當(dāng)言論誠(chéng)摯道歉。關(guān)于社會(huì)各界的質(zhì)疑與批評(píng)，我們一定不會(huì)回避，認(rèn)真扎實(shí)做事，希望廣大消費(fèi)者繼續(xù)對(duì)張小泉品牌進(jìn)行監(jiān)督，再次感謝大家的關(guān)心，謝謝！

夏乾良稱，網(wǎng)上傳的本人評(píng)價(jià)“中國(guó)刀工不及米其林廚師”話題，視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生極大的誤解。眾所周知，張小泉?jiǎng)?chuàng)立時(shí)，米其林還并未出現(xiàn)。

夏乾良回應(yīng)稱，公司從消費(fèi)者反饋中發(fā)現(xiàn)自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等存在的諸多問題，我們一定不會(huì)回避，努力研發(fā)更好更適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品。

同時(shí)，張小泉即將發(fā)起“斷刀召集令”項(xiàng)目，凡在國(guó)內(nèi)購(gòu)買的菜刀，若在過去五年內(nèi)有斷刀發(fā)生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價(jià)值進(jìn)行新刀換貨。

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