到錦江都城閔行飯店開(kāi)展活動(dòng)，是蘭二暑期班學(xué)員每年最期待的活動(dòng)項(xiàng)目。在大飯店里，孩子們?cè)陲埖陱N師的指導(dǎo)下學(xué)做美味點(diǎn)心、經(jīng)典泡菜和時(shí)尚飲品，既滿足了味蕾，又學(xué)習(xí)了餐飲文化。

8月6日上午，蘭二居委組織暑期班15名學(xué)員再次相聚在閔行飯店，這次是學(xué)習(xí)南瓜餅的制作。首先，大廚們將提前準(zhǔn)備好的食材一一分類擺放，然后示范性地制作了一個(gè)南瓜餅，讓小朋友們仔細(xì)觀察，認(rèn)真學(xué)習(xí)。接著，三個(gè)大廚一步一步進(jìn)行教學(xué)：先將黃色面團(tuán)揪一小塊揉成團(tuán)，然后壓扁、填入豆沙、仔細(xì)包實(shí)，再用專用木條壓出南瓜條紋，邊壓邊轉(zhuǎn)，接著用綠色面團(tuán)給“木瓜”裝上“南瓜蒂”，小南瓜就做成了，裝盤后帶回家隔水蒸10分鐘即可食用。對(duì)于小南瓜餅的制作，孩子們上手很快，稍大一點(diǎn)的孩子還在大廚的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制作了小刺猬。

“在生活中教育，為生活而教育”，“吃”無(wú)疑是家長(zhǎng)和孩子最感興趣的話題之一。蘭二居委利用社區(qū)資源，每年開(kāi)展“大飯店里的暑期生活”活動(dòng)，深受居民歡迎。在生活中學(xué)習(xí)，有助于增強(qiáng)孩子們主動(dòng)探索的熱情，體現(xiàn)了社區(qū)暑期班活動(dòng)寓教于樂(lè)的工作理念。

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